Khi mất điện, cần có biện pháp phòng ngừa để bảo vệ thực phẩm trong tủ lạnh. Trước tiên, hãy đảm bảo rằng nhiệt độ trong tủ đông là âm 17 độ C hoặc thấp hơn, và trong tủ lạnh là 4 độ C hoặc thấp hơn.

Khi mất điện, đóng cửa tủ lạnh và tủ đông để duy trì nhiệt độ lạnh. Tủ lạnh có thể giữ an toàn cho thực phẩm trong khoảng 4 giờ, trong khi tủ đông đầy có thể giữ nhiệt độ trong khoảng 48 giờ.

Nếu mất điện trong thời gian dài, mua đá khô hoặc đá khối để giữ cho tủ lạnh càng lạnh càng tốt.

Khi điện trở lại, kiểm tra nhiệt độ trong tủ lạnh và tủ đông. Nếu nhiệt độ vẫn đủ lạnh, thực phẩm có thể được cấp đông lại.

Nếu mất điện quá lâu, hãy kiểm tra từng gói thực phẩm. Vứt bỏ thực phẩm dễ hỏng như thịt, gia cầm, hải sản, sữa, trứng hoặc thức ăn thừa đã ở nhiệt độ trên 4 độ C trong 4 giờ trở lên. Thực phẩm dễ hỏng có nhiệt độ từ 7 độ C trở xuống sẽ an toàn nhưng nên được nấu chín và tiêu thụ sớm.

Lưu ý, thực phẩm dễ hỏng không được giữ lạnh hoặc đông lạnh đầy đủ có thể gây bệnh ngay cả khi đã nấu chín. Vứt bỏ thực phẩm có mùi, màu hoặc kết cấu bất thường.

Đảm bảo an toàn cho thực phẩm trong tủ lạnh khi mất điện là một bước quan trọng để tránh rủi ro sức khỏe.