Điểm giống nhau giữa nạc đùi và nạc vai heo:

1. Đều là phần thịt có vị trí nằm ở hai vị trí khác nhau trên cơ thể con heo.
2. Cả nạc đùi và nạc vai đều là những phần thịt có chứa ít xương và nhiều nạc, không phải là phần thịt có nhiều xương như sườn hay móng giò.
3. Cả hai đều là những phần thịt được sử dụng rộng rãi trong các món ăn, có thể chế biến thành nhiều món ngon và đa dạng như chiên, xào, nướng, kho, hầm, nấu lẩu, và là nguyên liệu trong các món hấp, nấu canh, nấu cháo

    

   Dưới đây là bảng so sánh giữa nạc đùi và nạc vai heo:

   Đặc điểm	Nạc đùi heo	Nạc vai heo
   Vị trí	Nằm ở phần đùi của con heo	Nằm ở trên vai của con heo
   Tỉ lệ nạc và mỡ	Có nhiều mỡ hơn	Cân bằng giữa thịt và mỡ hơn
   Cảm nhận chạm	Mềm mại	Ít mỡ, cảm giác cứng hơn
   Phù hợp sử dụng	Chiên, rán, kho, nướng	Xào, kho, nướng
   Bề ngoài	To và hình dạng đều hơn	Nhỏ hơn và không đều hình dạng